El camino para tener una alimentación saludable está lleno de mitos y verdades, muchos de ellos son aplicados sin ser correctos. ¡Aquí te traemos los 10 mitos más comunes!
1.-La fruta engorda
No, lo que hay que tener en cuenta en el momento de su consumo son el tamaño y el número de porciones, el cual no debe exceder a 3 por día, sin importar el horario. Tratar de que una de ellas siempre tenga contenido de vitamina C.
2.-¿Comer sal engorda?
La sal no engorda, ya que es un mineral y por tanto no aporta energía. Pero si es cierto que está relacionado al consumo de alimentos ultra procesados en la alimentación que indirectamente hacen retener líquido (1 kg aproximadamente) y están relacionados a elevación de la presión arterial y cardiopatías por tal motivo la OMS recomienda 5g de sal al día.
3.-¿Todas las grasas de origen animal son dañinas?
No, depende del tipo de grasa animal por ejemplo la grasa del pescado es muy rica en omega 3, la de huevo, carnes blancas, lácteos también es saludable. En cambio, fuentes de grasas como los embutidos, la margarina y los aceites usados en la pastelería no se consideran grasas sanas y, por el contrario, pueden acarrear efectos negativos en la salud.
Hay que tener que en ambos casos contienen 09 kcal/g.
4.-¿Los jugos detox desintoxican el cuerpo?
No, el cuerpo es capaz de desintoxicarse 24 horas al día, 7 días de la semana y 365 días al año esta función la realizan los riñones y el hígado. No existe un jugo mágico que realice esta función, lo que debemos tener es una alimentación y hábitos saludables.
5.- ¿Comer en la noche engorda?
No, lo que hay que tener en cuenta es la cantidad y los alimentos que incluyo en la cena. Hay que tener en cuenta que el objetivo es perder grasa y no masa muscular.
6.- ¿Las dietas veganas son muy buenas para bajar de peso?
No, para que una dieta vegana cumpla con ello debe ser muy bien estructurada, ya que es difícil llegar a cubrir el requerimiento de macro y micronutrientes. Por el contrario, a veces muchos veganos se exceden en la cantidad de carbohidratos y eso les hace ganar peso.
7.- ¿El limón quema grasa?
No, la única manera de eliminar la grasa acumulada es consumiendo menos calorías de las que mi cuerpo gasta, ya sea disminuyendo la ingesta o aumentando la actividad física. El limón tiene gran cantidad de vitamina C, la cual se encuentra relacionada con el colágeno.
8.- ¿Las vitaminas engordan?
No, las vitaminas no contienen calorías, normalmente estas no son necesarias si se tiene una alimentación balanceada, salvo en algunas condiciones donde se omiten cierto grupo de alimentos (veganos) o en situaciones donde su requerimiento es mayor.
9.- ¿La leche no es necesaria en la adultez?
No, la leche es necesaria en cualquier etapa de la vida ya que es el alimento que contiene mayor cantidad de calcio . El calcio vegetal se absorbe en menor cantidad al de origen animal, hay que tener en cuenta que tiene componentes específicos de los vegetales como los fitatos, oxalatos y taninos que forman compuestos poco solubles y que reducen su absorción en el intestino.
10.- ¿Si hago deporte puedo comer todo lo que quiera no voy a subir de peso?
No, el hacer deporte debe ir de la mano de tener una alimentación y hábitos saludables si lo que deseamos es perder peso, el hacer ejercicios tiene muchos beneficios en la salud física y mental pero eso no significa que pueda excluir la alimentación saludable.
Estos han sido unos de los mitos más frecuentes en consulta de asesoría nutricional; recuerda que cada persona tiene distintos requerimientos nutricionales, gusto y preferencias únicas; por ello te recomiendo evaluarte con un especialista siempre.
Lic. Liliana Gamarra
CNP: 003401
Nutriendo Juntos
Centro Nutricional Especializado
